春の味覚を代表する旬（しゅん〈魚や野菜、果実などの最もおいしい時期〉）の食材として、「タケノコ」があります。一年中売られている水煮のタケノコと違い、生のタケノコは春しか味わえません。種類も多く、７０種類ほどあるといわれていますが、食用にされているものは孟宗竹（もうそうちく）や真竹（まだけ）など、ほんの数種類です。「タケノコ」とは竹の芽の部分です。漢字で書くと「竹の子」と「筍」があります。「竹の子」は文字どおり、竹の子どもを意味します。「筍」は、一旬（いっしゅん（１０日間ほど））で大人の竹になることから「筍」という漢字になった説があります。孟宗竹は一日に119ｃｍ伸びた記録があります。主な生産地は九州の福岡、鹿児島、熊本です。タケノコの料理には、鰹節（かつおぶし）の出汁でそのまま煮る土佐煮（とさに）や、ワカメと合わせた若竹煮（わかたけに）があります。また信越地方（長野県・新潟県）や東北地方では、根曲がり竹と缶詰のサバの水煮を使った味噌仕立ての「たけのこ汁」が郷土料理として親しまれています。

ゴールデンウィーク　　4月29日から5月5日　飛鳥学院授業お休み

４月は桜、チューリップ、ハナミズキなどたくさんの花が咲きます。花は「ことわざ」に多く使われています。例えば「花も実もある」は、木や枝には花だけでなく実もつけることから、外観も内容もりっぱである。また、道理にもかなって、人情がこもっていることをいいます。「言わぬが花」は、はっきりと口に出すより、黙っていた方が味わいもあり、差しさわりもなくてよいことをいいます。「蝶よ花よ」は、子供をとても可愛がり大切にすることをいいます。「言葉に花が咲く」は、話がはずむことです。たくさんの「ことわざ」を覚えて、使ってみましょう。

・4月 8日（木）　 新学期

・4月29日（木）　昭和の日 祝日