Hiệp hội vệ sinh liên quan tới các loại mì sợi của Tokyo đã quyết định lấy ngày 8 tháng 10 là ‘’ Ngày của Soba’’ với mục đích tuyên truyền để nhiều người biết đến và thưởng thức vị ngon của Soba. Vốn dĩ tháng 10 là thời điểm mì Soba mới được xuất ra thị trường. Hơn nữa, chữ ‘’So’’ trong ‘’Soba’’ còn là một trong những cách đọc của số 10. Ví dụ như số 10 trong Thập tam lộ (Misoji) (tuổi 30) được đọc là ‘’So’’. ‘’Ba’’ là một trong những cách đọc của số 8. Vì vậy, theo cách chơi chữ này thì sẽ thành ngày 8 tháng 10.

Người ta gọi mì làm từ lúa mạch vừa mới được thu hoạch là Mì Soba mới. Mì Soba mới được làm từ lúa mạch mới thu hoạch, trong khoảng 1, 2 tháng đầu từ ngày chính vụ nên có ưu thế về Màu sắc, hương vị. Những nơi là quê hương của Lúa mạch mới như Yamagata, Nagano, Hokaido thường tổ chức Lễ hội Soba mới từ tháng 9 tới tháng 11. Tùy vào tỷ lệ pha trộn bột mà Mì Soba được chia thành Nihachi Soba(Bột Soba chiếm 8 phần), hoặc Jyuwari Soba(Bột Soba chiếm 10 phần).

Mọi người có thích Mì Soba không?

・Từ ngày 28 tháng 9 tới ngày 2 tháng 10 : Kỳ nghỉ Thu

・Ngày 24 tháng 10(Thứ 5) : Dã ngoại (Dã ngoại Hakkeijima của học sinh năm nhất)

Hãy cùng nhau học tiếng Nhật và học về Nhật Bản tại Học viện Asuka nào!